比叡山延暦寺御用達・農林水産大臣賞受賞。最高級手作り湯葉「比叡ゆば」出来たての生ゆばを、産地直送で宅配いたします!

比叡ゆば本舗 ゆば八は、比叡山延暦寺御用達・農林水産大臣賞受賞の「比叡ゆば」製造元、湯葉の専門店です。製造直販価格にて、産地直送で全国に宅配いたします。

『お客様の健康と幸せにお役立ちできる企業を目指して参ります。』
いつも弊社、比叡ゆば本舗ゆば八にご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。
弊社は1940年の創業以来、近江商人の理念(売り手よし、買い手よし、世間よし)を大切にしながら、湯葉づくり一筋に歩んで参りました。
おかげさまで、『比叡ゆば』は業務用から家庭用まで、
国内はもとより海外でもご愛用を賜ってまいりました。
今日まで皆様の温かいお引き立てを賜りましたこと、
心より厚く御礼申し上げます。
ゆばの命は良い大豆と水、職人の真心と技です。
良い大豆を作ってくださる農家の皆様と大地の豊かな恵み、
そして比叡ゆばを慈しみ育ててくださるお客様、
よきご縁とよき人々に恵まれて、初めて美味しいゆばを
作らせていただくことができることを感謝しながら、
お客様に美味しいと喜んでいただける『比叡ゆば』づくりに、
社員一同日々精進しております。
ゆば職人は皆、ゆばは生き物と申します。
ゆばはシンプルで繊細ですから、原料はもちろん、温度や湿度、少しのことで味が変化するのです。
湯葉を知れば知るほど『ゆば』は奥深く、『ゆば』という食文化を作り上げてきた、先人達の知恵とご苦労には、感謝と畏敬の念を覚えます。
この素晴らしい伝統食品『ゆば』を次世代に継承し、新しい食文化の創造に努め、安心・安全で美味しい『比叡ゆば』づくりを通じて、お客様の健康と幸せのお役に立てるよう、これからも全社一丸となって精進して参りたいと存じます。
今後とも末永く『比叡ゆば』にご愛顧賜りますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。

温故知新 古きを生かし、新しきを活かす 心づくり
創意工夫 生きがい・やりがいを感じる 職場づくり
共存共栄 安全・安心で美味しい、お客様の喜びを目標とする商品づくり
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